Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
- Úvod
- Broušení nožů
- Brusné kameny
Brusné kameny
Použití brusného kamene je efektivní způsob, jak dostat ostří Vašeho nože zpět do formy. Čím menší hodnota, tím hrubší zrnitost kamene. Čím je brusný kámen jemnější, tím ostřejší je břit. Vyleštěné ostří snižuje tření. Všeobecně: zrnitost 80 – 220 pro běžné ostření (tvarování, odstranění zubů a zářezů) / zrnitost 800 – 2000 pro broušení / zrnitost 3000 – 8000 pro obtahování a leštění. Dvě normy definující zrnitost jsou: Japonská JIS (J) a Evropská FEPA F (F) norma.